🏅 ICT 2019年金牌獎 

中深焙 | 中南美洲・非洲・亞洲 | 水洗・日曬
風味：黑巧克力、奶油、濃厚濕潤、焦糖堅果調

☕ 咖啡故事

2019 年除夕夜的晚上，首席烘焙師 Teo 收到父親病危的消息。
那一刻，他的心中湧起難以言喻的震撼與痛楚。
在急忙奔赴醫院的途中，他腦海裡浮現父親一生的努力與慈愛。
這份強烈的情感成為創作靈感的源頭 —— 「Impacting」，象徵深刻的衝擊與靈魂的撼動。

隔年，他以這份配方豆參賽 2019 年 ICT 義大利國際咖啡評鑑賽，
最終榮獲 ICT 金牌獎，評審形容：「如同一場強烈卻溫暖的擁抱，餘韻深長而真摯。」

「Impacting Blend」不只是咖啡，更是一段情感的紀錄。
它承載著烘焙師對父親最深的懷念，
也是他將思念化為香氣與厚度的作品 —— 一杯帶著祝福的濃烈咖啡。

🎨 創作理念

這款配方以中南美洲豆作為甜感基底，
結合非洲豆的果香與亞洲豆的厚實結構，
採用雙階段曲線烘焙法，控制熱能層次，讓香氣更集中、甜感更立體。

整體風味如記憶中父親的形象 —— 溫厚、堅定、又帶著深藏的溫柔。
每一口都蘊含力量，讓人感受到生命最真誠的情感。

「我希望這杯咖啡，能讓人想起那個讓你變得更堅強的人。」 —— Teo

💫 風味特徵

• 香氣層次： 黑巧克力、奶油、焦糖、堅果、香料

• 口感表現： 厚實飽滿、甜感圓潤、餘韻深沉

• 整體印象： 力量與柔情並存，風味濃郁飽滿，層次鮮明。

「Impacting Blend Coffee」象徵了「衝擊」與「共鳴」。
如同人生中無可取代的瞬間，既震撼又溫柔，深刻而難忘。

🎁 配方理念與意象延伸

Impacting Blend 延續了系列作品的精神傳承，
象徵從夢想、守護、感恩，到最終的「觸動與釋放」。
這是一支屬於生命篇章的配方豆 —— 烘焙師將心中最深的情感，化為香氣流動。

☕ 品飲建議

風味平衡度分析：

• 酸度：★★☆☆☆

• 甜感：★★★★☆

• 苦韻：★★★☆☆

• 香氣：★★★★☆

• 體感：★★★★★

✨ 品牌理念

由 GiftU Cafe 獨家監製、ICT 國際金牌烘豆師 Teo Hsieh 親自烘焙。
每一杯 Impacting Blend，不僅是一種味覺體驗，
更是一種「觸動心靈」的能量，讓記憶與情感透過咖啡香再次連結。

GiftU Cafe × Teo
「讓每一次衝擊，都成為心中最深的溫柔。」